Keripik tempe

Camilan yang berasal dari tempe ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Berbagai macam brand keripik tempe sering kita jumpai ditoko oleh-oleh,mini market maupun swalayan. Bila kita masuk ke toko oleh-oleh atau swalayan yang agak besar disana bisa kita jumpai produk keripik tempe dari brand lokal maupun brand besar nasional dengan berbagai varian rasa. Bentuk dan ukuran keripik tempe juga bervariasi,ada yang bulat, oval dan kotak. Ketebalan keripik tempe juga tidak sama, ada yang ketebalan satu Mili ada juga yang tebalnya sampai setengah Senti, tergantung ciri khas brand masing-masing.

Seiring berkembangnya teknologi,para produsen keripik tempe juga memanfaatkan kecanggihan peralatan untuk memperoleh peningkatan produktivitas maupun kualitas produk. Tapi banyak juga yang masih menggunakan peralatan sederhana alias serba manual terutama para produsen rumahan atau para pelaku usaha mikro. Meskipun dalam proses produksi masih serba manual keripik tempe produksi usaha mikro kualitasnya tidak kalah dengan produsen pabrikan besar. Berbedaan besarnya biasanya pada kemasan dan mereknya sudah terkenal. Tetapi para produsen makanan pelaku usaha mikro kecil/UMKM sekarang juga tidak mau ketinggalan dalam hal kemasan. Sehingga sering kita jumpai ditoko oleh-oleh atau swalayan banyak display produk UMKM yang kemasannya sudah bagus mirip brand-brand besar. 
Berbicara tentang kuliner yang terpenting bagi saya adalah mutu dan rasa, Begitupun tentang keripik tempe.

Terimakasih.
NH

Postingan populer dari blog ini

Sekilas tentang Azmi Snack : Dari Perantauan Malaysia ke Pedagang Sayur Keliling, Lahirnya Ide Keripik Tempe.

Aku lahir di Banjarnegara, Jawa Tengah. Tahun 2001 aku memutuskan berangkat menjadi TKI di Malaysia. Saat itu, aku bekerja di sebuah pabrik onderdil kendaraan (piston) milik perusahaan Taiwan. Selama bertahun-tahun merantau, aku mengumpulkan pengalaman, tenaga, dan harapan untuk masa depan. Pada bulan September 2004 aku pulang dan menikah dengan gadis Kebumen. Di kampung istriku, banyak pria yang juga perantau. Tapi aku memilih jalan berbeda—aku ingin mandiri di kampung sendiri, hidup bersama keluarga, membangun dari bawah. Aku mulai berjualan Dawet Ayu Banjarnegara keliling pakai motor. Pekerjaan ini kujalani hingga anak pertamaku, Azmi, lahir. Setelah Azmi berusia 2 tahun, sekitar pertengahan tahun 2009, aku beralih usaha menjadi pedagang sayur keliling. Sayur-sayuran, tempe, bumbu dapur, jajanan pasar hingga ikan dan ayam semua kuangkut di rak motor khusus hasil modifikasi sendiri. Tapi ada cerita unik soal anakku Azmi. Entah kenapa, dia sama sekali tidak doyan tempe, dimasak model ...
Baca selengkapnya

Kesan pertama ikut pelatihan UMKM: Dari awam jadi yakin bisa.

Gambar
Setelah izin edar SPP-IRT keluar dan sertifikat Halal dari MUI Jawa Tengah kami terima, jalan usaha kami terasa mulai terbuka lebih lebar. Undangan demi undangan pelatihan UMKM mulai berdatangan. Dulu, aku sempat merasa asing dan minder, tapi rasa ingin tahuku justru semakin besar. Salah satu momen yang paling kuingat adalah saat ikut pelatihan branding di Semarang. Narasumbernya Mas Arto Subianto, datang jauh-jauh dari Jakarta. Waktu itu aku duduk di barisan tengah, sambil terus berpikir, “Wah… bisa nggak ya aku ngikutin ini semua?” Tapi begitu pelatihan berjalan, aku mulai merasakan sesuatu yang berbeda: semangat! "Dari kiri: kami berlima kelihatan serius, padahal baru aja kenyang makan siang 😂. Yang paling kanan itu Mas Arto Subiantoro — ngebahas branding-nya bikin otak 'ngecas', hati ikut sumringah!" Melihat teman-teman UMKM lain yang penuh optimisme, aku justru merasa makin yakin. Mereka semua ternyata juga memulai dari bawah, bahkan ada yang lebih s...
Baca selengkapnya